河蟹(原创)

冰封的沼泽

每次出去吃饭，总想弄点什么海鲜吃的，无奈馕中羞涩，进不去那些高级的饭店。偶尔请别人进个四星五星的酒店，却是眼巴巴的看着对方的眼睛在菜单上移动，生怕移动到那些鲍翅海参之类的，超过了报销额度，估计还得自己贴上个半个月的薪水。那些高级的东西，大多数是公仆们辛苦劳作之余，来补一下他们劳累虚弱的身子的。就这么着，眼巴巴望了好几年的海鲜席，却终究没吃上。
说来也让人沮丧。不过，实际上，自己勉强发挥点阿Q的精神，有时候也就这么度过了。说实话，我对海鲜并不感冒，鲍鱼吧，据说很臭，有句古话说“如入鲍鱼之肆”就是说臭得不行了。海参吧，象条虫子一样，如果一定要说它不是虫子，那也是因为它们比那些肉虫大一些了。 至于其他的鱼翅之类的，我总觉得就和平常吃的鱼鳍差不多，只是大了点。所以为了弥补这一点呢，每次吃鱼的时候，我都要狠狠的把那个鱼鳍吮吸个三四遍，权当作是吃了个小鱼翅了。
我最想吃的，其实是螃蟹。为什么呢？螃蟹这东西，虽然不比鲍翅之类的珍贵，但是，对我这个什么海鲜都没吃过的人来说，毕竟更接近一点，说白了也就是我的钱包和它的价格接近一点。海蟹，我是决计吃不到的，虽然海很大，但是我明白，海里的东西，再怎么也是海鲜，是我们这种穷人可望可想而不可及的。但是，螃蟹却有个好处，海里有鲨鱼，河里却没有，所以我们这些内陆的，就吃不到鱼翅了，同理，海参鲍鱼之类的， 河里更没有；但有一点，海里有螃蟹，河里也有螃蟹。这么一来，我把我的全部希望，都寄托在这个河蟹上了，总要假装一下嘛，我一直幻想着某天，我穿上了我那件准备相亲才穿的西服，文质彬彬的坐在某高级餐厅，面对着餐桌，有一个大盘子，盘子里装满了炸得金灿灿而且流油的螃蟹。当然我不指望它是海蟹，是河蟹也好，毕竟不管是海蟹还是河蟹，都是螃蟹，这么一来，既满足了我吃些海鲜的幻想，又可以假装成高尚人氏，有资本吃海鲜了，更重要的是保住了我的钱包。
我一直用谷歌，不用百度。但是为了满足我的好奇心，和虚荣心，我特意查证了一下，百度百科对螃蟹有这么一段解释：
螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。它们的身体被硬壳保护着。 在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹（俗称河蟹，毛蟹） 大闸蟹，青蟹，梭子蟹这些。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。
由此可见，河蟹的确离我比较近，比较常见。最重要的是我也只吃得河蟹。
河蟹，有八只脚，向来是横行霸道的。对于这些，也有段典故，这些是我在网上找来的：相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。
由此可见，河蟹在古代，并不是一个什么好东西，偷吃稻谷，是与民抢食，螯伤人呢，是伤民，民以食为天，既抢民食又伤民的，可以称得上是个祸国殃民的恶虫了。
但是历史在发展，河蟹似乎又被人所欢迎了，甚至成为了某些店铺的招牌，甚至金字招牌。其实，河蟹之所以能有这么受某些人欢迎，主要是因为某些特点。
其一，河蟹是一种八只脚的水生虫子，既可以在水里游，也可以在陆上行。而且，在哪里，河蟹都是横行的。河蟹的别名最多，《红楼梦》把它叫“无肠公子”；《西游记》中则称它为 “横行介士”。无肠，大抵是说没有心肠吧。其实有是时候，心肠硬也还算好，毕竟有副心肠，但是，没心肠呢，估计就是恶毒之辈了。横行介士呢，是讲述它的性格，惟我独尊，大路上，大家都竖行的，惟有河蟹是横行，不管什么东西，冲撞一番再说。并且，河蟹是有对大螯的，我想大多数想挡住河蟹去路的，都会对那双大螯印象深刻，它身披坚甲，手舞两把大钳，在河海里甚至陆地上横冲斜闯，大有点“避我者生，挡我者死”的凶横霸气，虽然是那么脆弱，外强中干，却偏偏有人对这个河蟹生出了不少畏惧之心，当然，这个是因为河蟹的天性，八只脚，当然只能横行。竖着走就一定不是河蟹了。
其二，河蟹味美，“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香”，这就是赞扬河蟹美味的。就因为这个美味，所以大家都想吃。其实，河蟹还有个更为美妙的功效，就是在某些条件下，可以掩盖很多杂味的，不管是臭味酸味什么的，河蟹都能用自身的美味来掩盖甚至消除。当然，这些是要靠高明的厨师的高明的技巧的。实际上，如“皇帝的新装”里的裁缝一般，也有一些不高明的厨师，偏偏要以为自己厨艺高明，每每做河蟹这道菜的时候，以为高超的厨艺把这些乱七八糟的味道都盖住了，以为就只有鲜美的河蟹味道了。其实就这么些厨师也没关系，大不了大家都不吃这道菜了，可悲的是，有些附庸风雅的人，如没穿衣服的皇帝一般，以为吃河蟹是一种高尚的生活，是一种纯粹的生活，是一种贵族化的生活，面对着腥臭扑鼻的庸厨甚至烂厨做的河蟹，还要表现出一副陶醉的样子，努力的吞咽下恶臭的河蟹，满脸笑容的夸赞：“真是美味！某某厨师技艺估计和某某某有得一比了”，然后相互讨论着，美味美在哪里，哪里火候足够，哪里调味得当，当然，有些才子不免赋诗两首，大家鼓喝下，又成了千古名作，大家相互宣扬学习，从此某厨师的名声又上新高。这样并不是最可悲的，最可悲的是，有些食客，在吃完这些腥臭的河蟹后，并不回家漱口刷牙，而是还要品位个半天，究其原因，只是因为某些食客的味觉丧失了，甚至转变了。世溷浊而嫉贤兮，好蔽美而称恶，所以，美味反而不值钱了。这些腥臭的河蟹，价格更上一筹。当然，现在没有皇帝，只有公仆了，大抵是皇帝变成了公仆，虽然等级下降了， 数量却更多了，而且都喜欢吃河蟹，如此一来，河蟹的单价涨了很多，菜市场虽然买得到，但是我却买不起，所以，造成了我现在，连河蟹的味道都不知道。
其三，河蟹其实是一个藏污纳垢之所，很多人多河蟹的历史不了解，但是“白蛇传”估计都看过，在《白蛇传》中，玉皇大帝要惩罚作恶多端的法海和尚，法海吓得无处躲藏，最后只得作法将身体变小，躲进螃蟹的甲壳里，于是螃蟹身体里就有一个像坐仙和尚似的东西。故其胃中藏污纳垢，细菌丛生，不宜食之。而实际上来说，也是因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。对于这些，了解的人并不多，大家看到的都是，如我想象中的一样，炸得金黄的河蟹壳，橙红色的卵块，白璧似的脂膏，软玉般的蟹肉，对于那些包容在胃里的污垢，却不愿意去了解。
传说中在大禹的时候，就有第一个吃河蟹的人了，历史年代我向来搞不清楚，但是估计也有些年头了吧。这么些年头，其实不止白蛇传中的青蛇白蛇成了精，当然也不止西游记里的那一个“横行介士”，经历了这么多年的发展，成精的河蟹也是有很多的。现在到处可以看到，那些横行霸道却表面上合法合理的，那些腥臭扑鼻的却假装成满身芳香的，那些满肚子污垢的却打扮得衣冠楚楚的，那些脂肥膏腴却生就了一副硬壳的，大多是河蟹成了精，如白蛇，如青蛇一般生活在人世间了。

该该

同学。。。就最后一段有点意义~

周款款

[s:354] 沼泽怎么了？？？

冰封的沼泽

[s:326][s:326][s:326] 款款,
好久不见
我很想你.
特别的想你.

老男人

做个鸟蛋