世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”

maverick

贵阳晚报    (2005-03-17)

　　一、油炸类食品

　　不良结果：1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)，2、含致癌物质，3、破坏维生素，使蛋白质变性。

　　二、腌制类食品

　　不良结果：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，2、影响粘膜系统（对肠胃有害），3、易得溃疡和发炎。

　　三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

　　不良结果：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用），2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

　　四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

　　不良结果：1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担），2、严重破坏维生素，3、热量过多、营养成分低。

　　五、汽水可乐类食品

　　不良结果：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

　　六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

　　不良结果：1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝），2、只有热量，没有营养。

　　七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

　　不良结果：1、破坏维生素，使蛋白质变性，2、热量过多，营养成分低。

　　八、话梅蜜饯类食品（果脯）

　　不良结果：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）， 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

　　九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

　　不良结果：1、含奶油极易引起肥胖，2、含糖量过高影响正餐。

　　十、烧烤类食品

　　不良结果：1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）， 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性，3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。