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转自闽海文化论坛,读来颇有真情实感,故转之
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天气骤冷的夜晚，偌大的校园里格外安静。在门窗紧闭的寝室里，我的双手在电脑的键盘上敲敲打打。放在桌上的电话轻轻响起，妹妹清脆的声音跳了进来，充满整间屋子：“姐，妈妈在煮汤圆。”
一下子，她的话把我拉到了“冬至”，拉回到了餐桌。在我的老家闽南，冬至时节，家家户户必吃汤圆。闽南话所说的“圆”，不是超市里买来的“龙凤汤圆”一类的现成点心，而是用糯米粉和（huo）水，在手上团成的圆形小丸子。小时侯的每个冬至前夜，屈腿跪在桌前的椅子上，用一双早早洗好的小手，接过妈妈和（huo）好的一个粉团，用嫩嫩的手心，很经心地把本来不规则的形状变成光溜溜的圆形，然后一个个整整齐齐地排放在事先洗净擦干的碟子里，放满了之后，还用小小的食指，在每个“圆”上轻轻一压，这样加工之后，就等着下锅了。
妈妈煮出来的汤圆是很有我们自家特色的，她总是用红砂糖而不用白糖，加上事先炒好捣碎的花生，还要放入山药或闽南话称为“田薯”的一类蔬果作为配料。这样做成的一锅暗红粘稠的“圆”，鲜亮诱人，把我童年里的每个冬至，填得热腾腾甜糯糯，一点不觉冬日已至。
在闽南风俗里，吃过了“圆”，就等于多长了一岁。在我幼小的心灵里，总担心自己漏过冬至甜糯的汤圆，漏过增加一岁的机会。
那时上学，每年冬至的这一天，最怕的事情就是早上迟到。如果哪一个同学那天早上不幸迟到了，总逃不过被讥笑为“给‘圆’粘住了”的“贪吃婆”，这一个外号要一直被叫到过了新年，才会渐渐被遗忘。
到我离家上大学前，在每个冬至前夜“擞圆”的时候，我已经能够一双手放上三个到四个的粉团，同时把它们团成圆不溜秋的形状，并以此在邻居家围拢过来的孩子们面前卖弄。
后来的岁月，我读书在外，从本科到硕士到博士，离家越来越远，回家的日子也越来越少，冬至在家吃“圆”更成了一个奢侈的梦，每年这个日子，是我最谗的时候，更是想念妈妈最厉害的时候。
我们家有四个兄弟姐妹，素来感情深厚。在每个冬至前夜，大哥二哥和小妹总不忘给我打来电话。当然，在每一个电话里，他们也总不忘极尽描述之能事，用语言先刺激我这个谗猫一番，说他们刚刚吃过的“圆”如何如何的香甜可口、美味诱人。我呢，则不让他们说完，就撇撇嘴表示毫无感觉，并且拿出阿Q的精神胜利法：“吃‘圆’多一岁，你们都老了，而我还小这呢。”
说这话的时候，妈妈锅里一个个浑圆跳脱的汤圆，简直就在我眼前不断翻滚出现。呵呵，汤圆啊汤圆。
（写不下去了，口水流出来了——）
2004年冬至前晚21：40匆 |
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发表于 2005-3-21 08:07:06
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