真想家阿山东人和湖南吃东西的区别

月光依旧 · 发表于 2005-10-2 00:33:45

下面是引用northzeus于2005-10-02 00:25发表的:

发了这个帖子后看了不少关于鲁菜的介绍
才发现真正的鲁菜跟我的想象大有出入比如满汉全席...

真正的鲁菜作为皇家菜好像不是普通人可以接触得到的
.......

不是一盘,是一碟...........

jack · 发表于 2005-10-4 23:51:09

下面是引用northzeus于2005-10-01 17:29发表的:
中国八大菜系
八大菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗逐渐演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也列入我国的八大菜系。
（1）鲁菜
鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。其调味极重、纯正醇浓，另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁等，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡等。
.......

你说对了，鲁菜就是八大菜系之首！！
鲁菜是当年的宫廷供菜，当然，以青岛、济南、胶东的菜系为主。我来自鲁南，是煎饼的发源地。也很经常喝“萨”（应该是平舌音二声），估计已经不是鲁菜风格了！

weiwei2047 · 发表于 2005-10-6 09:14:55

俺来自鲁西南，家乡的食物绝对是好吃，
俺们那里的羊肉汤、烧牛肉也很不错啊！
顶一下！

northzeus · 发表于 2005-10-6 13:17:05

下面是引用weiwei2047于2005-10-06 09:14发表的:
俺来自鲁西南，家乡的食物绝对是好吃，
俺们那里的羊肉汤、烧牛肉也很不错啊！
顶一下！

呵呵
楼上荷泽的吧
俺是济宁滴

altf · 发表于 2005-10-6 14:55:13

黄的那个仿佛是山东大饼吧，“啥”倒没听过，呵呵，长见识了。
撒/俺听过，有点辣，呵呵

mouselaoshu · 发表于 2005-10-6 22:53:06

偶是潍坊的！
  鲁菜的说起来太笼统，偶实在分不出来，大概和家里做的一个味差不多就是了吧！！哈哈
  不过堕落街那山东煎饼委实不好吃，不爽！
  喜欢吃大蒜，暑假带了一袋来。

weiwei2047 · 发表于 2005-10-8 09:58:53

下面是引用northzeus于2005-10-06 13:17发表的:

呵呵
楼上荷泽的吧
俺是济宁滴

是啊我是菏泽的呵呵
都是邻居啊！

weiwei2047 · 发表于 2005-10-8 10:00:46

下面是引用mouselaoshu于2005-10-06 22:53发表的:
偶是潍坊的！
  鲁菜的说起来太笼统，偶实在分不出来，大概和家里做的一个味差不多就是了吧！！哈哈
  不过堕落街那山东煎饼委实不好吃，不爽！
  喜欢吃大蒜，暑假带了一袋来。

我也不喜欢堕落街的煎饼，有点不地道。
我也喜欢吃大葱，就着煎饼最好吃。

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真想家阿 山东人和湖南吃东西的区别

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