[民俗]长汀客家人岁时风俗

习惯单恋

转自闽西论坛

春节
春节从“正月朔日子夜算起”。长汀客家人认为，春节才算是真正的过年。百节年为首，对新的一年寄托着无限的希望。春节大约分３个阶段：从入年界至除夕为准备阶段；年初一至年初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。

入年界：农历十二月二十四日开始为入年界。入年界后积极筹备年料，送年礼、大扫除、洗晒被褥衣物、理发沐浴、添置新衣等。

蒸岁饭：除夕前一天蒸岁饭，岁饭要供数日，取“岁有余粮”之意。初三早晨重蒸食用。年初五才能放生米下锅。

过年：除夕（年三十晡）晚上合家团聚饮酒，称“食年酒”，即“过年”。除夕在门前、厅堂贴对联，家庭用具上贴红纸，叫做“封岁”、“上红”。

守岁：吃完年夜饭，全屋到处灯火通明直至天亮，叫“点岁火”，家中亲人欢聚一堂，共叙天伦，通宵达旦，谓之“守岁”；长辈用红纸做红包给孩子，叫“压岁钱”；将红包放在供桌上，称“压岁”。

开大门：正月初一凌晨，以“通书”为准择吉时，打开大门，口颂“开门大吉，万事如意，脚踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辞旧迎新。

拜年：农历正月初一，人们打开大门，择吉利方向，以示“出天方”迎喜神。同时前往亲朋好友家互相拜年，互祝新年好。

游乐：春节期间传统游乐活动颇为丰富。民间踩船灯、舞龙灯、舞狮灯、踩高跷、迎花灯、打花鼓、演戏、提傀儡等活动遍布城乡，热闹非凡。


立春

立春，长汀客家人谓之“交春”。因它是一年二十四节气之首，颇为重视。届时，备香案、烧香照烛，放鞭炮，贴上“迎春接福”、“春临福至”等红笺，名为“接春”。

元宵节

长汀客家人的元宵节又叫“正月半”，这是一年中第一个节。元宵节吃“元宵”，“元宵”用糯米粉、红糖、花生米、芝Jh等做成，意在祝福一家团圆和睦。民间举办各种灯会，玩灯、赏灯，好不热闹，俗称“闹元宵”。迎花灯以涂坊、南山、河田、三洲等乡（镇）尤为有名。

惊蛰

惊蛰这天，长汀客家人炒豆子、炒麦子，或在热水中煮连毛芋子；在橱脚、桌脚、柱脚、墙脚等处撒上生石灰。这两种做法叫做“炒虫炒豸”、“溻虫溻豸”。惊蛰是冬眠昆虫开始复苏之时，客家人主张早期灭虫。

春社

长汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的风俗。每年立春后的第五个戊日是春社，客家人妆扮人物故事，锣鼓喧天，迎神游行，祈求丰收，但并不普遍。

清明

清明期间，长汀客家人扫墓，祭祀祖先，从春分开始到清明达到高潮。祭祀活动非常讲究。在这期间，外出的家人多赶回家祭祖。

端午节

端午节，长汀客家人又称五月节，是一年中“五、八、腊”三大节日之一。过节除沿袭中原习俗用竹叶包棕子，吃雄黄酒，赛龙舟，挂菖蒲等外，还在五月初五那天，男女老少都用“药把水”洗浴。“药把水”是用山上能入药的草木煎制而成。

入伏

长汀客家人在入伏这天家家熬“仙人冻”吃。习俗认为，吃了“仙人冻”好度炎热的三伏天。“仙人冻”以仙草为主，配以淀粉熬成。

六月食新

长汀客家人“食新”就是尝新米。日子一般选小暑过后，逢卯日“食新”。在乡间，割下稻谷碾成新米，做好饭供祀五谷大神和祖先。

中元节

农历七月十五日是中元节，而长汀客家人的中元节却是七月十四日。相传宋代末年，客家人正准备过节，元兵突然入侵，因此改为提前一天祭祀祖先，以避兵扰。七月十四日祭祀祖先，七月十五日祭祀“野鬼”。

中秋节

客家人过中秋和中原习俗大致相同。但长汀客家还有守“月华”的习俗。据民间传说，守到“月华”天门大开，月亮大放奇异光彩，月光菩萨降临，看见者求福得福，求财得财，因此有人在月光下守“月华”至深更半夜。

重阳节

农历九月初九为“九九”重阳节，长汀客家人俗称“九月节”。家家户户做米冻，打糍粑，杀鸡鸭，买猪肉，宴请亲友。此外，还有登高、赏菊活动。

九月十四

农历九月十四，原为长汀城区庙会，古时迎神拜佛十分隆重，大街小巷水泄不通，家家户户宾客满坐，各种民间文艺演出通宵达旦，热闹三天。现在已成为闽粤赣三省十四县的物资交流会期。

冬至

冬至本是农事节气，但长汀客家人称为“冬年”。客家人历来有冬至进补的习俗。汀州（长汀）客家米酒向来在冬至日添水，因为冬至添水的酒色、香、味俱佳，而且久经不坏。

梦回

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