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红茶饮法??
绿茶在我国南方地域十分风行,是我们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不共茶品、不同地区而异。
高等绿茶(包含各种名茶),个别习惯于用透亮的玻璃杯冲泡,以显示没茶叶的品德特点,即于欣赏。一般的眉茶、珠茶,去返采取瓷量茶杯冲泡。瓷杯保暖机能强于玻璃杯,使茶叶中的有效成分轻易浸出,能够得到比拟浓重的茶汤。初级茶叶及绿茶终,又多用壶饮法,以就于茶汤取茶渣分别,饮用便利。
江浙一带,己们大多爱好龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时,非常讲求茶具的干净和用水的品质。?
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? 红茶饮法 从应用的茶具来分,大体可分为两种:一种是杯饮法,一种是壶饮法。普通说,各种工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和快溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、红茶末等,为使冲泡功的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶饮法。
从茶汤中是否增加其他调味品去划分,又可分为“清饮法”和“调饮法”二种。尔邦尽大局部地方饮红茶采用“请饮法”,不在茶中加添其余的调料。但在广东,有些处所要在红茶面添牛奶跟糖,使养分更丰盛,滋味更恶。在我国东躲、内受古,这种饮法更替广泛铁观音,称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是:
先将茶叶抬入预先烫暖的茶壶中,冲入沸水浸泡约五分忡,而后把茶汤倒入茶杯中,冲进适质的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣,正常弃往不再用。 |
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