[乡土风情]邵武:和平古镇

习惯单恋 · 发表于 2005-7-28 02:09:47

转自福建画报，撰文、摄影：赖晓兵

从邵武南去60里，便到了和平小镇。

文化古镇和平，地处邵南要冲，是邵武历史上第一个古镇

　　我们驱车前往的路上，下着濛濛的春雨。几天前大雨如注，道路有些泥泞，我们到达和平的时候，整个镇子依然被烟雨笼罩着。站在山坡上望着古镇，青砖灰墙的古民居迷蒙一片，让你感受到世俗的喧嚣已经被潇潇春雨所洗去。

　　为探寻小镇昔日的辉煌，翻阅被岁月湮没的古镇风流，踏上600余米长的青石古路。从这里一直走下去，好像你就会走到往昔，走进遥远的唐朝。

和平古镇保留着完整的青石板古街路，依稀可见昔日街市的繁荣

　　

和平古镇正是从唐朝走过来的。地处邵南要冲的和平是个小镇，却是邵武历史上的第一古镇，历来是邵南地区的政治、经济、文化中心。早在唐天成元年，和平即已形成街市，称\"旧市街\"、\"旧墟街\"。想当年和平是邵武沟通闽西南和江西的交通枢纽，兼之此地特产丰富，故商贾云集，附近府县和福州及江西等地均有大量客商前来进行茶叶、笋干、纸张、粮食等贸易。昔日\"五天一墟\"的繁荣景象当然无比壮观，偏安一隅的和平小镇便在这交易集市中平实耐久地生存着。\"旧市街\"历时千余年长盛不衰，作为贸易集散地的青石古街区，也得以延续并保持至今。虽经时世变迁，青石小路已成为历史的见证，安祥的横贯在小镇的南北。
　

古镇上活泼可爱的孩子

古镇人钟爱豆腐，天刚蒙蒙亮就有三三两两来买豆腐的人

　古街旁边坐着三三两两唠家常的老妇人，孩子们背着书包三五成群撑着伞，一路说笑，回首处用奇异的眼光锁住我们这些小镇上的不速之客。和平的旧巷大多年代久远，所以有很多你意想不到的发现，很普通的居民就可能住在一座明清的房子里，进入宅子也许才能感受到\"庭院深深深几许\"的风韵。建于五代的和平书院乃五代后唐工部侍郎黄峭晚年弃官归隐后所创。创立之始，专供族中子弟就学，是因为\"处此五季更移之际、惟戒诸子养韬晦光毋昧时而燥进\"。和平书院从此开了宗族办学的先河，于是邵南地区各族争相效仿，宗族办学自此相沿成俗。和平书院创办后的数千年间，邵南地区文风炽盛，人文荟萃，俊贤辈出。现存的和平书院为清咸丰年间的建筑，青砖高院，大门两侧是精致的砖雕，雕饰内容丰富，现在陈旧书院虽然尚未修葺，但仍然能感受到书院昔日的规模，站在院子中央，耳边似有朗朗的读书声传来：\"人之初，性本善……\"
　　

黄氏峭公祠为清代建筑物，近年吸引了海内外黄峭后裔前来寻根认祖

和平书院始建于五代，由黄峭创办。历时千年，其间邵南地区人文荟萃，俊贤辈出

李氏\"大夫第\"，清中期建筑。是邵武明清建筑的典型代表

黄峭以教育为本办学的远见卓识，不由得让后人深感佩服。正因如此，今闽、粤、赣等省和台港地区以及东南亚各国大多黄姓宗族均认黄峭为其开基始祖，每年均有大量海内外后裔前来寻根认祖，祭扫祠堂。黄峭公祠也一直香火旺盛，为寂静的古镇凭添了许多热闹的景象。
　　

和平豆腐制作历史悠久，有一套独特的制作工艺，世代相传

游浆豆腐最具古镇特色，其味自然纯正，堪称一绝

和平古镇不但人杰地灵，还是物宝天华之地。勤劳的和平人民在长期的生产耕作中还保留着稻田养鱼、田埂种豆的习俗，不但充分利用了土地，还产生了闻名遐迩的特产kk和平豆腐。因为田埂种豆的传统，和平盛产优质黄豆，又因昔日繁华的集市，和平豆腐远近闻名。和平豆腐制作据说已有数百年的历史，而独特的制作工艺却是世代相传，许多人以此为生。和平的游浆豆腐最具特色，其味自然纯正，鲜嫩可口，因而闻名遐迩。和平因豆腐也衍生出一系列的地方菜肴，如泥鳅豆腐汤、油豆腐、\"烊豆腐\"（方音）等。吃豆腐能养人，虽然现在日子过得一天比一天好，朴实的和平人还是天天要吃豆腐。但是现在镇上做豆腐的人却越来越少，更多爱打拼的和平人带上世代相传的手艺出外闯荡，开和平饭馆，做豆腐宴。据说和平豆腐的金字招牌一出，生意保证红火。

深夜的豆腐作坊

古街上，常有人手捧新鲜的豆腐买

　　沐浴过唐风宋雨的和平古镇，抖开千年的风尘，正轻盈地走进祥和的春天。

习惯单恋 · 发表于 2005-7-28 02:09:47