介绍下我家那里的特色月饼~

麦田的守望兔

下午路过葑门路，看到长发西饼门口排一队人在买鲜肉月饼，长发的肉月饼早就有所耳闻，恰巧这时肚子也特别不争气，开始闹饥荒了。便想买几个试试，一是证实一下是不是有别人说的那样好吃，二来解决一下饥饿问题，于是成了长龙中的一员，看到前面的每个人都买好了几十个，靠！有这么好吃吗？大约等了30分钟，终于拿到了传说中的美味，捧在手里，感觉好象有点重！经过鄙人品尝下来，感觉马马乎乎嘛，皮比较酥,肉有点腻，汤汁有点甜，比较适合本地人，下面展示一下实物吧！这个是网友的评论哈哈~我们那里比较有名的是苏式月饼，皮很脆很香，和广式的味道完全不一样，我来贴个图~



其实我特别喜欢吃肉月饼，不过长沙这里根本没有卖。肉月饼是热的，现烤现卖，咬下去皮又酥，肉又很烫很鲜，而且还有一包汁，不像长沙的包子里面都是油，我们那里的咬开是汁，不会很油。
现在帖下别的苏式月饼哈哈~
1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。

2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
苏式月饼的由来和特点
苏式月饼产在苏州。它是以前粉、油、糖、饴糖为原料，分别配成冰和面团和油酥面团后，再包进各种馅制成的。馅料大多使用核桃仁、瓜子仁、松仁等果料和板油丁，并辅以桂花、玫瑰花等天然香料。传统的苏式月饼吸收了江浙一带的花式，具有质细腻且味香的优点，很适宜老年人和儿童吃。
　
典型的中国传统食品——月饼承载着太多的文化内涵，而苏式月饼一直以自己的特色在成为月饼的重要流派。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。苏式月饼制作选用原辅材料讲究，富有地方特色，在明清时期的糕点制作中就堪称一绝。
　
苏式月饼的口味以纯甜的为多，如水晶百果、清水玫瑰、松子枣泥等品种；甜咸口味的也有，如黑麻椒盐月饼。苏式月饼饼皮酥松，油重而不腻，甜而爽口，并具有果仁和桂花的清香味。
　
苏式月饼代表之一的“稻香村”被中国食品工业协会授予“全国十佳月饼”荣誉称号，其苏式月饼一举将“中国最佳特色月饼”揽入怀中。
据苏州稻香村食品工业有限公司总经理介绍，要夯实及保护苏式月饼各个民族品牌的价值，就要给苏式月饼“烙上”文化标志。因此，他们正着手准备申请苏式月饼非物质文化遗产保护以及申办2007年中国苏式月饼节的工作。“申遗”倡议一经提出，立即赢得了苏州本地食品业老字号的广泛响应。

小奸商

很好,很美味,虽然没吃过.

顺便说下,最后1张照片更美味 [s:234]

我是电气学子

这些还是月饼吗？

月光依旧

太惭愧了，我的口味很重，喜欢咸辣。
这也是我执意毕业后留在湖南的重要原因。
向来不怎么吃月饼。。。。。。。

愛している

我喜欢啊,不过现在我们这很少有卖的了

立心

莫非兔子要分月饼？

肇事者

好像很好吃 你光说着 可是你们那是哪了 有时间去你们那尝尝肉月饼